به گفته متخصصان، غذاهايي همچون پيتزا، ساندويچ و تنقلاتي مانند چيپس و پفك ارزش غذايي نداشته و تنها با داشتن انرژي و چربي زياد عامل بروز چاقي در افراد است. دكتر شيدفر متخصص تغذيه و استاد دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي ايران ميگويد: امروزه يكي از مشكلات در جوامع، روند رو به رشد مبتلايان به بيماريهاي قلبي عروقي است كه افزايش مصرف غذاهاي پرچرب همچون ساندويچ و پيتزا دليل عمده بروز اين مشكل است.
وي با اشاره به اينكه گرايش افراد به مصرف غذاهاي آماده بدون ارزش غذايي تهديدي جدي براي سلامت آنهاست، افزود: به اين ترتيب با دريافت بيش از حد چربي و تحرك كم، احتمال بروز بيماريهاي قلبي، عروقي و مرگ و مير ناشي از آن افزايش مييابد.
دكتر شيدفر در اينباره به افراد توصيه كرد: رژيم غذايي بايد تركيبي متعادل از چربي، قند و پروتئين باشد. به عنوان مثال، مصرف روزانه چربيهاي اشباع شده نبايد بيش از 7 تا 8 درصد از رژيم غذايي بوده و بيست درصد چربي مورد نياز بدن بايد از روغنهاي گياهي همچون روغن زيتون، كانولا، ذرت و آفتابگردان تامين شود.
اين استاد دانشگاه ادامه داد: همچنين افراد بايد در طول روز ضمن كاهش مصرف موادغذايي پرچرب بيشتر از مواد غذايي و لبنيات كمچرب مانند شير، ميوه و سبزيجات استفاده كنند. در اين صورت بدون اينكه اضافه وزن سلامت افراد را تهديد كند، انرژي لازم براي فعاليتهاي روزانه افراد نيز تامين ميشود.