گوشت را تميز كرده، شسته، قطعه قطعه كنيد و در كمي روغن سرخ كرده، به مدت يك ساعت با مقداري آب بپزيد. سبزي‌ها را پاك كرده، شسته و ساطوري كنيد.
برگ و پوست ريواس را گرفته و مغز آن را به تكه‌هاي كوچك خرد كنيد.
پياز را خرد كرده و در روغن سرخ ‌كنيد. سپس سبزي‌ها را داخل پياز سرخ كرده و ريواس را به آن افزوده، قدري تفت دهيد.نمك، فلفل و ادويه را به خورش افزوده و مواد تفت داده شده را به گوشت اضافه كرده، هم بزنيد. با حرارت ملايم بپزيد تا بجوشد و جا بيفتد و روغن بيندازد.
منبع:مجله خانواده سبز