سير را له كنيد، گوجه فرنگي را پوست بگيريد و خرد كنيد، سپس آن را در ظرفي بريزيد و به آن شويد، جعفري، مرزه خشك ، نمك، فلفل و زعفران اضافه كنيد، روغن زيتون را هم به آن اضافه كنيد، سپس بگذاريد مخلوط، به مدت سه تا چهار ساعت داخل يخچال بماند.پس از اين مدت، روي ماهي، آرد نان سفيد بريزيد و سپس مايع آماده شده را از يخچال خارج كرده و داخل فر بگذاريد. پس از 45 دقيقه، ماهي آماده است. هنگام سرو كردن در ديس، مي‌توانيد با قارچ و سيب‌زميني سرخ شده به همراه جعفري آن را تزيين كنيد.
منبع:مجله خانواده سبز