شكر را با كره‌ مخلوط مي‌كنيم‌. سپس‌ آرد را همراه‌با بيكينگ‌پودر به‌ آن‌ اضافه‌ كرده‌ و با دست‌ كم‌كم‌مخلوط مي‌كنيم‌; در عين‌ حال‌ شير را نيز اضافه‌مي‌كنيم‌. اگر خمير هنوز درست‌ نشده‌ بود،مي‌توان‌ كمي‌ شير به‌ آن‌ افزود.
نيمي‌ از خمير را برداشته‌ و روي‌ سطح‌ آردپاشي‌شده‌ آن‌ با وردنه‌ باز مي‌كنيم‌. سپس‌ خمير را قالب‌زده‌ و سطح‌ آن‌ را با سيب‌ مي‌پوشانيم‌، روي‌سيب‌ها را نيز شكر و دارچين‌ مي‌پاشيم‌. نيم‌ديگري‌ از خمير را بر روي‌ پاي‌ باز مي‌كنيم‌ و روي‌سطح‌ آن‌ مي‌كشيم‌. كناره‌هاي‌ خمير را با دست‌مي‌چسبانيم‌ تا هنگام‌ پخت‌ باز نشود. خمير را كمي‌چنگال‌ زده‌ و روي‌ آن‌ را زرده‌ تخم‌مرغ‌ همراه‌ بايك‌ قاشق‌ چاي‌خوري‌ شير مي‌ماليم‌. فر را از15-20 دقيقه‌ قبل‌ گرم‌ مي‌كنيم‌ و خمير را درحرارت‌ 175 درجه‌ سانتي‌گراد تنظيم‌ مي‌كنيم‌.پاي‌ را در فر مي‌گذاريم‌ تا روي‌ آن‌ كاملا طلايي‌شود.
توجه‌: قالب‌ پاي‌ دايره‌ به‌ قطر 24 سانتي‌متر درنظر گرفته‌ شده‌ است‌.

منبع: مجله خانواده سبز